Aus der Milch von Kühen als auch von Schafen und Ziegen entstehen in Nordhessen viele schmackhafte Lebensmittel. Die Exkursion führt mit der Regiotram zum Eschenhof nach Altenhasungen. Wie sieht die Haltung von Milchkühen auf dem Eschenhof unter den Bedingungen der Bio-Richtlinie aus? Welche leckeren Produkte werden aus der Rohmilch produziert? Eine Auswahl der Produkte des Eschenhofs können vor Ort verkostet werden. Im Anschluss findet im "Schmackes" in Kassel eine Käseverkostung mit verschiedenen Käsen aus Nordhessen in Bioqualität statt.

Eine Kooperation mit dem BUND Kassel: www.regional-optimal.de