Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebńude einer Volkshochschule
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freie Plätze Herbstlich willkommen!

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 21.9., 18.00 Uhr )

Zum Ausklang des Sommers kommen die frischen Lebensmittel auf den Tisch, die der Herbst hergibt. Kartoffel, Kohl, K├╝rbis, Apfel & Co. Vom Irish Stew ├╝ber Kartoffelauflauf, bis zur italienische K├╝rbissuppe.

auf Warteliste Indisches Fingerfood

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 7.10., 10.30 Uhr )

Wer schon einmal in Indien war, hat erlebt, dass dort an jeder Stra├čenecke kleine St├Ąnde mit Fingerfood anzutreffen sind. Wir wollen in unserem Kurs gemeinsam Pakoras, Samosas, Tikkas, Bhuturas, Paronthas und dazu verschiedene Chutneys zubereiten. Dazu servieren wir Tee (Chai) und Mango Lassi. Diese K├╝che ist schnell und unkompliziert.
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen.

auf Warteliste Küchen der Welt: Portugal

(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Küche, Kampweg 24, ab Mo., 9.10., 18.00 Uhr )

Vielleicht nicht die raffinierteste K├╝che, aber alles schmeckt nach Urlaub im S├╝den. Mit Fisch, Chorizo und den unwiderstehlichen pateis de nata holen wir uns noch ein bisschen Sommer zur├╝ck.
Kochkenntnisse sind w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.

auf Warteliste Gesund und lecker - Wildkräuter auf den Tisch

(Zierenberg, Elisabeth-Selbert-Schule, Küche, Zum Steinborn 1, ab Sa., 14.10., 10.00 Uhr )

Viele Wildpflanzen sind essbar und enthalten meist mehr Vitalstoffe als angebautes Obst und Gem├╝se. Trotzdem schenken wir diesen Pflanzen meist keine Beachtung oder bek├Ąmpfen sie als st├Ârende "Unkr├Ąuter". Auf einer Exkursion lernen Sie viele von ihnen an ihren nat├╝rlichen Standorten kennen, sammeln sie in K├Ârben und bereiten anschlie├čend aus ihnen ein gesundes und leckeres Kr├Ąutermen├╝ zu.
Bitte Gartenhandschuhe und eine Schere mitbringen.

auf Warteliste Festliche Schlemmereien

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 2.11., 18.00 Uhr )

Besondere Anl├Ąsse verdienen genussvolle Festtagsmen├╝s. Dabei m├╝ssen keine teuren Edelprodukte eingesetzt werden. Die Nahrungsmittel werden sorgsam ausgew├Ąhlt und zubereitet. Der Pfiff liegt dann in der Kombination und der eigenen Fertigung der Grundzutaten.

auf Warteliste Hirsch und Hase

(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Küche, Kampweg 24, ab Mo., 6.11., 18.00 Uhr )

Nach einem fr├Âhlichen Leben in Hessens W├Ąlder kommt das Wild auf unseren Tisch. Als Burger, Braten oder Carpaccio, begleitet von herbstlichem Gem├╝se, kochen wir ein feines Men├╝.
Kochkenntnisse sind w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.

auf Warteliste Weihnachtskoch- und Feierabend

(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Küche, Kampweg 24, ab Mo., 4.12., 18.00 Uhr )

Keine Angst, wir wollen Ihnen Pl├Ątzchenbacken und den klassischen G├Ąnsebraten nicht ausreden. Aber vielleicht sind Sie auf der Suche nach neuen Ideen. Vergessen Sie den ganzen Stress und kochen mit uns ein festliches Men├╝ in fr├Âhlicher Runde.
Kochkenntnisse sind w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.

wenige Plätze verfügbar Dinner for us

(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Küche, Kampweg 24, ab Mo., 15.1., 18.00 Uhr )

White wine with the fish? Wenn Ihnen dieser Satz bekannt vorkommt und Sie sofort an einen ausgebreiteten Tiger denken, dann kochen Sie mit uns das legend├Ąre Men├╝ von Miss Sophie.
Kochkenntnisse sind w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.

wenige Plätze verfügbar Ayurvedische Frühjahrsküche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 3.2., 10.30 Uhr )

Gesund und genussvoll essen aus Lebenslust und Liebe zu sich selbst!
Ayurvedisches Kochen ist immer auch ein Fest f├╝r die Sinne: Gew├╝rze - Juwelen der ayurvedischen K├╝che, Teetr├Ąume, individuelle Kr├Ąutertees f├╝r K├Ârper, Geist und Seele.
In diesem Kurs werden Sie bekannt gemacht mit einigen Grundlagen der indischen und ayurvedischen K├╝che.
Es werden leichte Fr├╝hjahrsmen├╝s vorgestellt, mit denen man gut durch die Fr├╝hjahrszeit kommt und allerlei Krankheiten vorbeugen kann.
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen!

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Das Programmheft Herbst/Winter 2023/24

Hier k├Ânnen Sie das Programmheft Herbst/Winter 2023/24 als PDF-Datei herunterladen (ca. 15,1 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst├Âbern. 

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