Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebńude einer Volkshochschule

Essen, Trinken und Genuss

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freie Plätze Ayurvedische Sommerküche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 28.8., 10.30 Uhr )

Im Sommer steigt mit der ├Ąu├čeren W├Ąrme auch das innere Pitta (Hitze u.a.) an, und die nat├╝rlichen Kaloriendepots des K├Ârpers werden automatisch verbrannt. Dadurch entsteht im K├Ârper viel Hitze, und Schlackenstoffe werden freigesetzt, wodurch der Organismus tr├Ąge und das Agni (Verdauungskraft) schwach wird. Die k├Ârperliche Leistung und die geistige Konzentration lassen nach. Wir bereiten daher einen bunten Sommer-Teller f├╝r k├╝hle K├Âpfe mit genussvollem Essen zu.
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen!

freie Plätze Herbstlich willkommen!

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 2.9., 18.00 Uhr )

Zum Ausklang des Sommers kommen die frischen Lebensmittel auf den Tisch, die der Herbst hergibt. Kartoffel, Kohl, K├╝rbis, Apfel & Co. Vom Irish Stew ├╝ber Kartoffelauflauf, bis zur italienische K├╝rbissuppe.

freie Plätze Sommerausklang

(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 6.9., 18.00 Uhr )

Der Sommer verabschiedet sich mit pr├Ąchtig gef├╝llten K├Ârben, aus deren Inhalt wir ein wunderbares Men├╝ kochen, wie Aprikosen zu Chutney verarbeiten und Zucchinis in Kuchen verzaubern.
Kochkenntnisse sind w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.

freie Plätze Ayurvedische Herbstküche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 25.9., 10.30 Uhr )

Gesund und genussvoll essen aus Lebenslust und Liebe zu sich selbst!
Ayurvedisches Kochen ist immer auch ein Fest f├╝r die Sinne: Gew├╝rze - Juwelen der ayurvedischen K├╝che, Teetr├Ąume, individuelle Kr├Ąutertees f├╝r K├Ârper, Geist und Seele.
In diesem Kurs werden Sie bekannt gemacht mit einigen Grundlagen der indischen und ayurvedischen K├╝che.
Es werden leichte Herbstmen├╝s vorgestellt, mit denen man gut durch die Herbstzeit kommt und allerlei Krankheiten vorbeugen kann (z. B. Arthrose, Rheuma, Schleimbildung).
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen!

freie Plätze Auf die Wies`n

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Mo., 4.10., 18.00 Uhr )

Wir sparen uns den ICE nach M├╝nchen und holen Deutschlands legend├Ąrstes Fest nach Kassel. F├╝r ein blau-wei├čes Men├╝ mit bayrischen Klassikern wie der Wei├čwurstpraline aus dem Biergarten und Neuem von der Isar wie dem Leberk├Ąsburger sind Kochkenntnisse w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.



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auf Warteliste Gesund und lecker - Wildkräuter auf den Tisch

(Zierenberg, Elisabeth-Selbert-Schule, Küche, Zum Steinborn 1, ab Sa., 30.10., 10.00 Uhr )

Auch im Oktober findet man noch viele essbare Wildkr├Ąuter. Sie enthalten meist mehr Vitalstoffe als angebautes Obst und Gem├╝se und k├Ânnen unser Immunsystem st├Ąrken. Auf einer Exkursion lernen wir viele von ihnen an ihren nat├╝rlichen Standorten kennen, sammeln sie in K├Ârben und bereiten anschlie├čend aus ihnen ein gesundleckeres Kr├Ąutermen├╝ zu.

freie Plätze Herbstzeitloses

(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 1.11., 18.00 Uhr )

Damhirsch, Hase oder Schnepfe, wir kochen ein Men├╝ mit Wildem aus Hessens W├Ąldern. Dazu servieren wir Semmelkn├Âdel, Pilze, Beeren und Kr├Ąuter. Kochkenntnisse sind w├╝nschenswert, aber keineswegs Bedingung.

freie Plätze Indisches Fest-Menü

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 11.12., 10.30 Uhr )

Wir bereiten ein festliches Men├╝ mit Fleisch, Fisch, Reis, indischem Frischk├Ąse (Panneer) und Naan (indisches Fladenbrot) zu. ├ähnlich den Gerichten, wie sie zum Lichterfest (Diwali) in Indien gereicht werden. Dabei lassen wir es uns am feierlich dekoriertem Tisch gut ergehen.
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen!

freie Plätze Indisches Fingerfood

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 22.1., 10.30 Uhr )

Wer schon einmal in Indien war, hat erlebt, dass dort an jeder Stra├čenecke kleine St├Ąnde mit Fingerfood anzutreffen sind. Wir wollen in unserem Kurs gemeinsam Pakoras, Samosas, Tikkas, Bhuturas, Paronthas und dazu verschiedene Chutneys zubereiten. Dazu servieren wir Tee (Chai) und Mango Lassi. Diese K├╝che ist schnell und unkompliziert.
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen!

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Unsere Programmbereiche

Das Programmheft Herbst/Winter 2021/22

Hier k├Ânnen Sie das Programmheft Herbst/Winter 2021/22 als PDF-Datei herunterladen (ca. 8,6 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst├Âbern. 

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Aktuell

freie Plätze Modern Dance
ab 30.07.2021, Kassel, Volkshochschule, Gymnastikraum

Legende zum Kursstatus

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wenige Pl├Ątze verf├╝gbar
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