Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebńude einer Volkshochschule

Essen, Trinken und Genuss

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freie Plätze Patisserie - süße Törtchen und Gläschen-Kreationen

(Fuldatal, Fuldataler Forum, Niedervellmarsche Str. 3, ab Sa., 12.3., 11.00 Uhr )

Lassen Sie sich ├╝berraschen - kleine Kunstwerke f├╝r den besonderen Anlass und f├╝r Feste mit Freunden und Verwandten. Feinste Patisserie und stimmungsvolle Desserts; ein Genuss f├╝r das Auge und den Gaumen. Wir stellen gemeinsam kleine Meisterwerke mit edlen Zutaten her. Sie erlernen Dekor-Techniken zum Verzieren und Anrichten.
Bitte mitbringen: Sch├╝rze oder T-Shirt und Transportbeh├Ąlter.

freie Plätze Torten dekorieren

(Fuldatal, Fuldataler Forum, Niedervellmarsche Str. 3, ab Sa., 26.3., 11.00 Uhr )

Schokoladencreme Tulpentorte, Geometrie Dekor oder farbenfroh arrangierte Naked Cakes - extravagante Torten setzen glanzvolle Akzente auf jeder Feier! Sie lernen, wie aus einer vagen Idee ein fantastisches Ergebnis f├╝r Augen und Gaumen entsteht. Ob ein- oder mehrst├Âckig, klassisch, modern, extravagant, verspielt oder witzig: gemeinsam werden Tortenunikate entwickelt.
Sie lernen den Aufbau und Materialkunde einer ein- oder mehrst├Âckigen Torte kennen, erlernen den Umgang mit Rollfondant, Modellierschokolade, Marzipan und Co., die Herstellung von Ganache, Icings und Cremes, das F├╝llen/ Einsetzen der B├Âden, Einstreichen mit Creme, Ganache, Icing (gerade, makellos glatt, inkl. scharfer Kanten), Naked Cake zu designen, diverse Deko-Techniken und die Herstellung von Dekorationselementen. S├Ąmtliche Rohstoffe und Materialien sind in der Materialumlage enthalten, au├čerdem wird Ihnen eine Vielzahl an Werkzeugen zur Verf├╝gung gestellt. Basiskenntnisse sind f├╝r die Teilnahme erforderlich.
Bitte mitbringen: Sch├╝rze sowie gro├če Box zum Transport Ihrer fertig dekorierten Torte. Zwei selbstgebackene Biskuitb├Âden oder R├╝hrkuchen (gef├╝llt oder ungef├╝llt) Durchmesser ca. 18-20 cm und 26-30 cm.

freie Plätze Schokoladen - Spezial Ostern

(Fuldatal, Fuldataler Forum, Niedervellmarsche Str. 3, ab Sa., 9.4., 11.00 Uhr )

Handgemachte schokoladige ├ťberraschungen (nicht nur) zu Ostern! Gemeinsam stellen Sie feinste Tr├╝ffel und leckere Pralinen her. Sie erhalten Einblicke in die Aromenwelt der Schokoladen, erlernen die Herstellung verschiedener Fruchtf├╝llungen, Cremes und Ganache und bekommen viele handwerkliche Tipps und Tricks f├╝r die Pralinen- und Tr├╝ffelherstellung. Unter anderem werden wir Hohlk├Ârper mit verschiedenen selbst hergestellten Ganache- und Fruchtf├╝llungen verf├╝llen und mit temperierter Kuvert├╝re verschlie├čen. ├ťberzogen werden sie dann mit verschiedenen Sorten Kuvert├╝re und anschlie├čend liebevoll ausdekoriert. Auch der Umgang mit Transferfolien, das Gie├čen von Pralinenk├Ârpern und das geschmackvolle Verzieren der Pralinen ist Bestandteil dieses Kurses.
Am Ende nehmen Sie Ihre kleinen K├Âstlichkeiten mit nach Hause.
Bitte mitbringen: Sch├╝rze oder T-Shirt, einen gro├čen Beh├Ąlter f├╝r den Transport.

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Unsere Programmbereiche

Das Programmheft Fr├╝hjahr 2022

Hier k├Ânnen Sie das Programmheft Fr├╝hjahr 2022 als PDF-Datei herunterladen (ca. 13,1 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst├Âbern. 

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