VHS Kassel: Internationale Küche

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Schwein gehabt (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 13.2., 18.00 Uhr )

Hier soll niemand bekehrt, aber gern davon überzeugt werden, dass fleischlos richtig lecker sein kann. Bei Herzhaftem und Süßem wird keiner das Schwein vermissen. Kochkenntnisse sind wünschenswert, aber keineswegs Bedingung.

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So is(s)t die Welt
(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 16.2., 18.00 Uhr )

Reisen Sie kulinarisch rund um unseren Globus! Machen Sie kulinarische Station und entdecken Sie die landestypischen Besonderheiten. Den Reiseweg bestimmen Sie mit.

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Küchen der Welt: Asian Streetfood
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 27.2., 18.00 Uhr )

So sollte Fastfood sein: gesund, schnell und lecker! Und ganz ehrlich, das Beste kommt aus den Küchen Asiens. Bei Gyozas oder der Suppe Tom Ga Kai werden Sie das Fleisch nicht vermissen. Kochkenntnisse sind wünschenswert, aber keineswegs Bedingung.

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Persisch Kochen
(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Sa., 4.3., 10.00 Uhr )

Die persische Küche gilt als die französische Küche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die türkische, nicht so scharf wie die indische, und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

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Ayurvedische Frühjahrsküche
(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 18.3., 10.30 Uhr )

Gesund und genussvoll essen aus Lebenslust und Liebe zu sich selbst!
Ayurvedisches Kochen ist immer auch ein Fest für die Sinne: Gewürze - Juwelen der ayurvedischen Küche, Teeträume, individuelle Kräutertees für Körper, Geist und Seele.
In diesem Kurs werden Sie bekannt gemacht mit einigen Grundlagen der indischen und ayurvedischen Küche.
Es werden leichte Frühjahrsmenüs vorgestellt, mit denen man gut durch die Frühjahrszeit kommt und allerlei Krankheiten vorbeugen kann.
Bitte eine Schürze, ein Geschirrtuch und Behältnisse für nicht verzehrte Speisen mitbringen!

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Persisch Kochen
(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 25.3., 10.00 Uhr )

Die persische Küche gilt als die französische Küche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die türkische, nicht so scharf wie die indische und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

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Das erste Grün (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 24.4., 18.00 Uhr )

Der Frühling ist endlich da und schenkt Bärlauch, Radieschen und Spinat. Ob auch das Dessert farblich passen wird, ist noch nicht entschieden. Kochkenntnisse sind wünschenswert, aber keineswegs Bedingung.

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Ostsee-Urlaub-Küche (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 15.5., 18.00 Uhr )

Feines von der Küste macht Vorfreude auf den Sommer dort. Da darf der Matjes nicht fehlen, aber auch die schwedischen Köttbullar sind mit dabei. Kochkenntnisse sind wünschenswert, aber keineswegs Bedingung.

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Türkische Küche
(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 3.6., 12.00 Uhr )

Die Reise der Genüsse fängt mit folgenden Vorspeisen an: Kichererbsenpüree mit Sesamsauce (Humuz) und Zitronensuppe mit Fleischbällchen (Eksili köfte). Als Hauptspeise gibt es gedünstetes Lammfleisch mit Pepperonis und Zwiebeln (Saç kavurma) und Weizengrütze nach Istanbul‘er Art (Meyhane pilavi) darf dabei nicht fehlen.
Wenn Sie einen besonderen Koch-Wunsch haben, so schreiben Sie uns, spätestens eine Woche vor Kursbeginn.

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Da, wo die Sonne aufgeht (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 5.6., 18.00 Uhr )

Bunte Gemüseküche mit fantastischen Gewürzen aus der Türkei, Palästina und dem Libanon zaubern ein bisschen 1001 Nacht herbei. Kochkenntnisse sind wünschenswert, aber keineswegs Bedingung.

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Schwein gehabt (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 13.2., 18.00 Uhr )

So is(s)t die Welt
(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 16.2., 18.00 Uhr )

Küchen der Welt: Asian Streetfood
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 27.2., 18.00 Uhr )

Persisch Kochen
(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Sa., 4.3., 10.00 Uhr )

Ayurvedische Frühjahrsküche
(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 18.3., 10.30 Uhr )

Persisch Kochen
(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 25.3., 10.00 Uhr )

Das erste Grün (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 24.4., 18.00 Uhr )

Ostsee-Urlaub-Küche (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 15.5., 18.00 Uhr )

Türkische Küche
(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 3.6., 12.00 Uhr )

Da, wo die Sonne aufgeht (NEU)
(Immenhausen, Freiherr-vom-Stein-Schule, Kampweg 24, ab Mo., 5.6., 18.00 Uhr )

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(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 18.3., 10.30 Uhr )

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(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 25.3., 10.00 Uhr )

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(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 3.6., 12.00 Uhr )

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