Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebšude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Klassische Gerichte der authentisch chinesischen Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 5.11., 18.00 Uhr )

Entdecken Sie die Vielfalt der klassischen chinesischen K√ľche, ausschlie√ülich mit frischen Zutaten zubereitet! Lernen Sie typisch chinesische Gew√ľrze und authentische Klassiker der verschiedenen Kochstile Chinas kennen, kleine K√∂stlichkeiten wie Wantan, Baozi, Fr√ľhlingsrollen und Jiaozi!
Nach dem Kurs werden Sie in der Lage sein, ein Drei- bis Vierg√§nge-Men√ľ mit Freunden zu kochen oder f√ľr eine Feier vorzubereiten. Einige traditionelle Speisen eignen sich auch als modernes chinesisches Fingerfood.
Am Ende des Kurses steht ein gemeinsamer Bummel durch einen Asiamarkt auf dem Programm, um zu lernen, die benötigten typisch chinesischen Lebensmittel zielsicher zu finden.

wenige Plätze verfügbar Festliche Schlemmereien

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 7.11., 18.00 Uhr )

Besondere Anl√§sse verdienen genussvolle Festtagsmen√ľs. Dabei m√ľssen keine teuren Edelprodukte eingesetzt werden. Die Nahrungsmittel werden sorgsam ausgew√§hlt und zubereitet. Der Pfiff liegt dann in der Kombination und der eigenen Fertigung der Grundzutaten.

freie Plätze Persisch Kochen

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 23.11., 10.00 Uhr )

Die persische K√ľche gilt als die franz√∂sische K√ľche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die t√ľrkische, nicht so scharf wie die indische und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

freie Plätze Alles rund um die Ente

(Niestetal, Wilhelm-Leuschner-Schule, Karl-Marx-Str. 32, ab Di., 26.11., 17.30 Uhr )

Peking-Ente, Ente in Orangenso√üe ... Wer kennt sie nicht, die Klassiker der chinesischen K√ľche? Was es zu beachten gibt, damit, je nach Wunsch, die Kruste sch√∂n rotbraun gl√§nzt, sich die mundgerechten Happen appetitlich auf buntem Gem√ľse pr√§sentieren und das Fleisch zart und saftig den Gaumen verw√∂hnt, verr√§t Ihnen dieses Seminar f√ľr Genie√üer und Gerne-K√∂che.

auf Warteliste Vegetarische Koreanische Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 27.11., 18.00 Uhr )

Sie sind √ľberzeugter Vegetarier? Oder an gesunder Ern√§hrung interessiert? Und als neugieriger Feinschmecker gespannt auf exotische Gaumenfreuden? Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entf√ľhren, auf der Sie die Zubereitung von koreanischen Pfannkuchen, Kimchi, Bibimbap, Glasnudelsalat, Maultaschen und Eintopf kennenlernen.
Auch bei gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und erhöhtem Cholesterinspiegel ist dieser Kurs zudem besonders zu empfehlen.

auf Warteliste Das vegane Weihnachtsmenü

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 7.12., 12.00 Uhr )

Das gemeinsame Genießen mit Freunden und Familie macht Weihnachten zur schönsten Zeit im Jahr. Dazu gehört auch ein köstliches Festessen - aber wie kann man dies ohne tierische Produkte klimafreundlich und mit maximalem Genuss realisieren.
Wir kochen zusammen ein edles Weihnachtsmen√ľ mit 3 G√§ngen, so dass dieser Tag zu einem kulinarischem Fest voller F√ľlle und ohne Verzicht wird! Dieses Weihnachten wird Deine Lieben mit einem ausgezeichneten pflanzlichen Essen begeistern und Dir ein stolzes L√§cheln auf das Gesicht zaubern.

auf Warteliste Vegetarische indische Küche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 14.12., 11.00 Uhr )

Die indische K√ľche ist von einer Vielzahl von vegetarischen Gerichten gepr√§gt, sowohl von Gem√ľsegerichten als auch von den popul√§ren Dal-Gerichten (H√ľlsenfr√ľchte), die mit unterschiedlichen Linsensorten, Bohnen oder Kichererbsen auf verschiedene Weise zubereitet werden. Mit typisch indischen Kr√§utern und Gew√ľrzen werden wir einige Gerichte gemeinsam zubereiten und verzehren. Auch die Herstellung von Milchprodukten als Eiwei√üerg√§nzung wird gezeigt. Sie backen auch typisch indische Brotsorten, passend zu den Gerichten. Es werden fast ausschlie√ülich Bio-Produkte verarbeitet.

freie Plätze Thai-Food-Lovers

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 15.1., 18.00 Uhr )

Die thail√§ndische K√ľche hat den berechtigten Ruf, eine der besten K√ľchen der Welt zu sein. Sie zeichnet sich besonders durch ihre frischen, gesunden Zutaten und nicht zuletzt durch ihre enorme Sch√§rfe durch den Thail√§ndischen Chili "Thai: Prik" aus. Chili ist bei vielen thail√§ndischen Speisen eine grundlegende und ausgesprochene gesundheitsf√∂rdernde Zutat. So auch beim Gr√ľnen Thai - Curry mit H√§hnchen in w√ľrziger Kokosmilch-(suppe). Ein aromatisches Gericht mit milder Sch√§rfe, das wir gemeinsam zubereiten werden. Willkommen sind alle Thai-Food-Lovers und die, die es werden wollen.

auf Warteliste Vegane indische Küche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 25.1., 11.00 Uhr )

Sie entdecken neue Produkte und Zubereitungsarten und lernen, auf welche N√§hrstoffe Sie bei veganer Zubereitung achten m√ľssen. Wir kochen gemeinsam schmackhafte und gesunde Gerichte, die sich im Alltag leicht zubereiten lassen. Der Kurs richtet sich an Personen, die begonnen haben sich vegan zu ern√§hren, die den Konsum tierischer Produkte reduzieren m√∂chten oder die an Laktoseintoleranz oder zu hohen Cholesterinwerten leiden.

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Das Programmheft Herbst/Winter 2019/20

Hier k√∂nnen Sie das Programmheft Herbst/Winter 2019/20 als PDF-Datei herunterladen (ca. 8,7 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst√∂bern. 

Was beginnt heute?

November 2019
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Aktuell

freie Plätze Fastfood gesund und lecker
ab 21.11.2019, Trendelburg-Gottsbüren, Dorfgemeinschaftshaus
Veranstaltung ohne Anmeldung Lorenz liest: Aus dem Osten
ab 21.11.2019, Melsungen, vhs im Bildungsbahnhof
wenige Plätze verfügbar Schminkschule für Frauen
ab 23.11.2019, Wolfhagen, vhs-Geschäftsstelle, Raum 102
freie Plätze Die großen Roten
ab 21.11.2019, Kassel, Weinzentrum

Legende zum Kursstatus

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