Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebšude einer Volkshochschule
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freie Plätze Festlich kochen mit Seitan

(Kassel, Stadtteiltreff Mitte der GWG, Tränkepforte 4, Küche, ab Sa., 12.10., 14.00 Uhr )

Auch festliche Gaumenfreuden lassen sich gut aus Seitan zaubern, daher wird die proteinreiche Fleischalternative immer beliebter. In dem Kurs werden Ihnen die Grundlagen f√ľr das Kochen von Seitan vermittelt. Im Zentrum stehen festliche Gaumenfreuden: Es werden verschiedene Festtagsbraten und Kohlrouladen zubereitet, auch (Haupt-)Gerichte f√ľr den Alltag werden vorgestellt.
Der Kurs richtet sich sowohl an erfahrende als auch an unerfahrene Köchinnen und Köche. Als Starthilfe erhalten Sie eine Portion Proteinmehl (Gluten).

wenige Plätze verfügbar Persisch Kochen

(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Sa., 19.10., 10.00 Uhr )

Die persische K√ľche gilt als die franz√∂sische K√ľche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die t√ľrkische, nicht so scharf wie die indische und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

auf Warteliste Sushi

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 30.10., 18.00 Uhr )

Sie lernen Grundlagen und Varianten der Sushi-Zubereitung kennen und erhalten Informationen √ľber die Geschichte und Tradition dieser weltweit beliebten japanischen Speise.

freie Plätze Indische Gaumenfreuden

(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Sa., 2.11., 10.00 Uhr )

Die Kursleiterin indischer Herkunft stellt kulinarische Spezialit√§ten aus ihrem Heimatland vor, die auch unsere Gaumen und Augen erfreuen. Im Mittelpunkt steht die Zubereitung der Gerichte nach Originalrezepten, aber auch Informationen √ľber Land und Leute kommen nicht zu kurz.
wechselnde Men√ľs

freie Plätze Klassische Gerichte der authentisch chinesischen Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 5.11., 18.00 Uhr )

Entdecken Sie die Vielfalt der klassischen chinesischen K√ľche, ausschlie√ülich mit frischen Zutaten zubereitet! Lernen Sie typisch chinesische Gew√ľrze und authentische Klassiker der verschiedenen Kochstile Chinas kennen, kleine K√∂stlichkeiten wie Wantan, Baozi, Fr√ľhlingsrollen und Jiaozi!
Nach dem Kurs werden Sie in der Lage sein, ein Drei- bis Vierg√§nge-Men√ľ mit Freunden zu kochen oder f√ľr eine Feier vorzubereiten. Einige traditionelle Speisen eignen sich auch als modernes chinesisches Fingerfood.
Am Ende des Kurses steht ein gemeinsamer Bummel durch einen Asiamarkt auf dem Programm, um zu lernen, die benötigten typisch chinesischen Lebensmittel zielsicher zu finden.

freie Plätze Festliche Schlemmereien

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 7.11., 18.00 Uhr )

Besondere Anl√§sse verdienen genussvolle Festtagsmen√ľs. Dabei m√ľssen keine teuren Edelprodukte eingesetzt werden. Die Nahrungsmittel werden sorgsam ausgew√§hlt und zubereitet. Der Pfiff liegt dann in der Kombination und der eigenen Fertigung der Grundzutaten.

freie Plätze Persisch Kochen

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 23.11., 10.00 Uhr )

Die persische K√ľche gilt als die franz√∂sische K√ľche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die t√ľrkische, nicht so scharf wie die indische und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

freie Plätze Alles rund um die Ente

(Niestetal, Wilhelm-Leuschner-Schule, Karl-Marx-Str. 32, ab Di., 26.11., 17.30 Uhr )

Peking-Ente, Ente in Orangenso√üe ... Wer kennt sie nicht, die Klassiker der chinesischen K√ľche? Was es zu beachten gibt, damit, je nach Wunsch, die Kruste sch√∂n rotbraun gl√§nzt, sich die mundgerechten Happen appetitlich auf buntem Gem√ľse pr√§sentieren und das Fleisch zart und saftig den Gaumen verw√∂hnt, verr√§t Ihnen dieses Seminar f√ľr Genie√üer und Gerne-K√∂che.

freie Plätze Vegetarische Koreanische Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 27.11., 18.00 Uhr )

Sie sind √ľberzeugter Vegetarier? Oder an gesunder Ern√§hrung interessiert? Und als neugieriger Feinschmecker gespannt auf exotische Gaumenfreuden? Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entf√ľhren, auf der Sie die Zubereitung von koreanischen Pfannkuchen, Kimchi, Bibimbap, Glasnudelsalat, Maultaschen und Eintopf kennenlernen.
Auch bei gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und erhöhtem Cholesterinspiegel ist dieser Kurs zudem besonders zu empfehlen.

freie Plätze Das vegane Weihnachtsmenü

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 7.12., 12.00 Uhr )

Das gemeinsame Genießen mit Freunden und Familie macht Weihnachten zur schönsten Zeit im Jahr. Dazu gehört auch ein köstliches Festessen - aber wie kann man dies ohne tierische Produkte klimafreundlich und mit maximalem Genuss realisieren.
Wir kochen zusammen ein edles Weihnachtsmen√ľ mit 3 G√§ngen, so dass dieser Tag zu einem kulinarischem Fest voller F√ľlle und ohne Verzicht wird! Dieses Weihnachten wird Deine Lieben mit einem ausgezeichneten pflanzlichen Essen begeistern und Dir ein stolzes L√§cheln auf das Gesicht zaubern.

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Das Programmheft Herbst/Winter 2019/20

Hier k√∂nnen Sie das Programmheft Herbst/Winter 2019/20 als PDF-Datei herunterladen (ca. 8,7 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst√∂bern. 

Was beginnt heute?

September 2019
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Aktuell

Veranstaltung ohne Anmeldung Weimarer Republik
ab 19.09.2019, Wolfhagen, Regionalmuseum Wolfhager Land
freie Plätze Spanisch B1
ab 17.09.2019, Kassel, Volkshochschule, Raum 308
freie Plätze Qigong der Mitte - Grundkurs
ab 18.09.2019, Kassel, Praxis Mennemeier
freie Plätze Englisch B1.2
ab 17.09.2019, Kassel, Volkshochschule, Raum 302

Legende zum Kursstatus

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