Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebńude einer Volkshochschule
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freie Plätze Power-Food

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mo., 21.9., 18.30 Uhr )

Frische Zutaten aus dem gro├čen Angebot der Herbstfr├╝chte und Wintergem├╝se stehen im Mittelpunkt. Wir verarbeiten sie zu leckeren, unkomplizierten und alltagstauglichen Men├╝s. Jeder Kursabend steht unter einem anderen Motto. Manchmal wird vegetarisch gekocht, an anderen Abenden geh├Âren Fisch und Fleisch zum Speiseplan. Mal bleiben wir kulinarisch in einer Region Deutschlands, mal "reisen" wir ans Mittelmeer, nach Asien oder in einen anderen Teil der Welt. Auch ein Weihnachts-Festmen├╝ wird dabei sein. Geboten wird leichte und vitale K├╝che, aber vor allem viel Spa├č am gemeinsamen Kochen und Genie├čen.
Vierzehnt├Ągig

freie Plätze Aromawunder Zitrone

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 23.9., 18.00 Uhr )

Saft und geriebene Schale der Zitronen geben Gerichten ein unvergleichlich frisches Aroma und bereichern z.B. viele mediterrane Gerichte. Wir kochen und genie├čen u.a. griechische Zitronensuppe, spanische Salzzitronen, franz├Âsische Tarte au citron, italienischer Limoncello und weitere Hauptgerichte.

freie Plätze Herbstlich willkommen!

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 22.10., 18.00 Uhr )

Zum Ausklang des Sommers kommen die frischen Lebensmittel auf den Tisch, die der Herbst hergibt. Kartoffel, Kohl, K├╝rbis, Apfel & Co. Vom Irish Stew ├╝ber Kartoffelauflauf, bis zur italienische K├╝rbissuppe.

freie Plätze Ayurvedische Herbstküche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 24.10., 10.30 Uhr )

Gesund und genussvoll essen aus Lebenslust und Liebe zu sich selbst!
Ayurvedisches Kochen ist immer auch ein Fest f├╝r die Sinne: Gew├╝rze - Juwelen der ayurvedischen K├╝che, Teetr├Ąume, individuelle Kr├Ąutertees f├╝r K├Ârper, Geist und Seele.
In diesem Kurs werden Sie bekannt gemacht mit einigen Grundlagen der indischen und ayurvedischen K├╝che.
Es werden leichte Herbstmen├╝s vorgestellt, mit denen man gut durch die Herbstzeit kommt und allerlei Krankheiten vorbeugen kann (z. B. Arthrose, Rheuma, Schleimbildung).
Bitte eine Sch├╝rze, ein Geschirrtuch und Beh├Ąltnisse f├╝r nicht verzehrte Speisen mitbringen!

freie Plätze Gesund und lecker - Wildkräuter auf den Tisch

(Zierenberg, Elisabeth-Selbert-Schule, Küche, Zum Steinborn 1, ab Sa., 24.10., 10.00 Uhr )

Auch im Oktober findet man noch viele essbare Wildkr├Ąuter. Sie enthalten meist mehr Vitalstoffe als angebautes Obst und Gem├╝se und k├Ânnen unser Immunsystem st├Ąrken. Auf einer Exkursion lernen wir viele von ihnen an ihren nat├╝rlichen Standorten kennen, sammeln sie in K├Ârben und bereiten anschlie├čend aus ihnen ein gesundleckeres Kr├Ąutermen├╝ zu.
Bitte mitbringen: wetterangepasste Kleidung und Schuhe, ggfs. kleine Brotzeit und Getr├Ąnk f├╝r unterwegs, Gartenhandschuhe und Schere, Dosen zum mitnehmen f├╝r Reste.

freie Plätze 1, 2, 3 und fertig! - Teil 7

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 2.12., 18.00 Uhr )

Wir kochen leichte Gerichte: Leicht und schnell zuzubereiten f├╝r Kochanf├Ąnger und Eilige im Alltag. Aber auch leicht im Sinne: gut f├╝r Wohlf├╝hlfigur und zum Abnehmen geeignet. Jedes Gericht besteht aus max. 3 Zutaten, die frisch eingekauft werden. Alle ├╝brigen stammen aus einem ├╝berschaubaren Grundvorrat, der l├Ąnger haltbar ist. "1, 2, 3 - ran an die T├Âpfe"!

freie Plätze Schmackhafte Fünf-Elemente-Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 13.1., 18.00 Uhr )

Basierend auf den Grundprinzipien der traditionellen chinesischen Ern├Ąhrung, werden mit g├Ąngigen Lebensmitteln k├Âstliche Gerichte gezaubert, die alle Sinne ansprechen, denn Genuss steht im Vordergrund. Und auch im Kochen weniger Ge├╝bte werden Spa├č an den leichten, alltagstauglichen Gerichten finden. Erleben Sie, welchen positiven Einfluss diese K├╝che auf Ihr Wohlbefinden hat.

freie Plätze Männer an den Herd!

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 14.1., 18.00 Uhr )

Gemeinsam kochen, neue Rezepte entwickeln, gemeinsam genie├čen. Einfach, deftig und mit Pfiff. Suppen, Salate, Eint├Âpfe, raffinierte Gem├╝sezubereitungen...... und nat├╝rlich Fisch und Fleisch.

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Das Programmheft Herbst/Winter 2020/21

Hier k├Ânnen Sie das Programmheft Herbst/Winter 2020/21 als PDF-Datei herunterladen (ca. 7,9 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst├Âbern. 

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