Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebšude einer Volkshochschule
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wenige Plätze verfügbar So is(s)t die Welt

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 13.2., 18.00 Uhr )

Reisen Sie kulinarisch rund um unseren Globus! Machen Sie kulinarische Station und entdecken Sie die landestypischen Besonderheiten. Den Reiseweg bestimmen Sie mit.

auf Warteliste Genussreise Griechenland: einfach und köstlich

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 26.2., 18.00 Uhr )

Bunt und vielf√§ltig wie Griechenland ist auch die landestypische K√ľche. Viel frisches Gem√ľse, w√ľrzige Kr√§uter und Oliven√∂l sind neben Fisch und Fleisch die wichtigsten Zutaten. Aber auch Gem√ľsefans kommen auf ihre Kosten. Beim gemeinsamen Kochen wecken die Aromen Erinnerungen an sonnige Urlaubstage. Kali orexi - Guten Appetit!

freie Plätze Klassische Gerichte der authentisch chinesischen Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 21.4., 18.00 Uhr )

Entdecken Sie die Vielfalt der klassischen chinesischen K√ľche, ausschlie√ülich mit frischen Zutaten zubereitet! Lernen Sie typisch chinesische Gew√ľrze und authentische Klassiker der verschiedenen Kochstile Chinas kennen, kleine K√∂stlichkeiten wie Wantan, Baozi, Fr√ľhlingsrollen und Jiaozi!
Nach dem Kurs werden Sie in der Lage sein, ein Drei- bis Vierg√§nge-Men√ľ mit Freunden zu kochen oder f√ľr eine Feier vorzubereiten. Einige traditionelle Speisen eignen sich auch als modernes chinesisches Fingerfood.
Am Ende des Kurses steht ein gemeinsamer Bummel durch einen Asiamarkt auf dem Programm, um zu lernen, die benötigten typisch chinesischen Lebensmittel zielsicher zu finden.

auf Warteliste Persisch Kochen

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 25.4., 10.00 Uhr )

Die persische K√ľche gilt als die franz√∂sische K√ľche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die t√ľrkische, nicht so scharf wie die indische und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

auf Warteliste Koreanische Königsküche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 13.5., 18.00 Uhr )

Die Kr√∂nung der koreanischen K√ľche ist die k√∂nigliche Palastk√ľche, die besonders durch das Surasang (Anordnung der Speisen auf verschiedenen Tafeln) nachhaltigen Eindruck hinterl√§sst und viel Interesse in der kulinarischen Welt weckt. Tauchen Sie ein in die Geschichte und Tradition der gehobenen koreanischen K√ľche.
Bitte das Lieblingsmesser (scharf) mitbringen.

auf Warteliste Vegetarische indische Küche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 16.5., 10.30 Uhr )

Die indische K√ľche ist von einer Vielzahl von vegetarischen Gerichten gepr√§gt, sowohl von Gem√ľsegerichten als auch von den popul√§ren Dal-Gerichten (H√ľlsenfr√ľchte), die mit unterschiedlichen Linsensorten, Bohnen oder Kichererbsen auf verschiedene Weise zubereitet werden. Mit typisch indischen Kr√§utern und Gew√ľrzen werden wir einige Gerichte gemeinsam zubereiten und verzehren. Auch die Herstellung von Milchprodukten als Eiwei√üerg√§nzung wird gezeigt. Sie backen auch typisch indische Brotsorten, passend zu den Gerichten. Es werden fast ausschlie√ülich Bio-Produkte verarbeitet.

freie Plätze Kulinarische Reise durch's Mittelmeer

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Do., 28.5., 18.00 Uhr )

Ob Tapas oder Antipasti, kr√§uterbetonte Gerichte, klassische saisonale Gem√ľsezubereitungen, b√§uerliche K√ľche oder landestypische Exportschlager: G√∂nnen Sie sich den mediterranen, wohligen Vorgeschmack auf einen sonnigen Urlaub.

freie Plätze Vegane indische Küche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 6.6., 10.30 Uhr )

Sie entdecken neue Produkte und Zubereitungsarten und lernen, auf welche N√§hrstoffe Sie bei veganer Zubereitung achten m√ľssen. Wir kochen gemeinsam schmackhafte und gesunde Gerichte, die sich im Alltag leicht zubereiten lassen. Der Kurs richtet sich an Personen, die begonnen haben sich vegan zu ern√§hren, die den Konsum tierischer Produkte reduzieren m√∂chten oder die an Laktoseintoleranz oder zu hohen Cholesterinwerten leiden.

freie Plätze Veggie in der Thai-Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 1.7., 18.00 Uhr )

Sich fleischlos und ohne Tierprodukte in der Thai-K√ľche ern√§hren? Kein Problem!
Wir kochen nach authentischen veganen Thai-Rezepten mit thail√§ndischen Kr√§utern sowie Chili, der bei vielen thail√§ndischen Speisen eine grundlegende und ausgesprochene gesundheitsf√∂rdernde Zutat ist. Wir bereiten gebratenen Tofu mit Chili und Ingwer zu und lernen dabei grundlegende Gew√ľrze kennen. Willkommen sind alle Thai-Food-Veganer-Lovers und die, die es werden wollen. Bitte ein scharfes Messer und gffs. eine Sch√ľrze mitbringen.

freie Plätze Indische Fleischgerichte

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 29.8., 10.30 Uhr )

Aufgrund der unterschiedlichen Religionen und verschiedenen Kulturstr√∂me, die in Indien aufeinander treffen, gibt es vielerlei Fleischgerichte. Gemeinsam ist allen Gerichten das vorherige Einlegen des Fleisches in verschiedene Saucen wie Ghost, Vindaloo, Tandoori, Masala oder Curry. Fleisch in guter Qualit√§t wird und bleibt dadurch zart, weich und schmackhaft. Anschlie√üend wird es gegrillt, gekocht oder gebraten. Reisgerichte, Gem√ľse und Brote erg√§nzen die Gerichte.

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Das Programmheft Fr√ľhjahr/Sommer 2020

Hier k√∂nnen Sie das Programmheft Fr√ľhjahr/Sommer 2020 als PDF-Datei herunterladen (ca. 8,7 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst√∂bern. 

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