Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebšude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Sushi- Spezialitäten

(Niestetal, Wilhelm-Leuschner-Schule, Karl-Marx-Str. 32, ab Di., 23.10., 18.00 Uhr )

Sushi-Fisch und -Meeresfr√ľchte frisch und urspr√ľnglich genie√üen! Mit feinen Zutaten, in Reis und Algen lecker verpackt und mit Sojaso√üe oder Wasabi-Paste verfeinert, ist Sushi der Inbegriff asiatischer Meeresk√ľche und bietet jedem Feinschmecker ungew√∂hnliche, exotisch-scharfe Geschmackserlebnisse.
Bitte mitbringen: Getr√§nk und scharfes K√ľchenmesser.

auf Warteliste Syrisch-arabische Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 24.10., 18.30 Uhr )

Tauchen Sie ein in die magische orientalische Welt. Auf Ihrer Reise in die abwechslungsreiche arabische K√ľche verr√§t Ihnen unser Kursleiter seine Koch-Geheimnisse. Sie werden aus frischen Zutaten und speziellen Kr√§utern ein leckeres syrisches 3-G√§nge-Men√ľ zaubern.

fast ausgebucht World-wide- food

(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Do., 25.10., 17.30 Uhr )

Werfen wir einen Blick in die K√ľchen und Speisekammern aller f√ľnf Kontinente. Wir lassen uns durch besondere Geschmackserlebnisse √ľberraschen.

freie Plätze Authentische italienische Küche - leicht und schmackhaft zubereitet

(Vellmar, Ahnatalschule, Mittelring 20, ab Mo., 29.10., 17.30 Uhr )

Kulinarische Entdeckungen der italienischen Gaumenfreuden f√ľhren uns im S√ľden des Landes zu aromatischen, fruchtigen Salaten aus Fenchel und Orange sowie gef√ľllten Sardinen, Reisb√§llchen oder w√ľrzigen Capanata aus Aubergine, Sellerie, Tomate und Olive. Lassen Sie sich √ľberraschen von der Vielfalt der italienischen Speisen. In Gruppen bereiten Sie ein 4-Gang Men√ľ mit √ľberwiegend italienischen Lebensmitteln zu. Die korrespondierenden Weine k√∂nnen gegen ein separates Entgelt verkostet werden. Zum kr√∂nenden Abschluss des Men√ľs wird ein klassischer Espresso gereicht.
Die Lebensmittelumlage kann bei Fleisch- und Fischeinsatz höher ausfallen.
Bitte 4 Geschirrhandt√ľcher, Topflappen, Messer und Lebensmittelbeh√§lter mitbringen.

auf Warteliste Vegetarische Koreanische Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 30.10., 18.00 Uhr )

Sie sind √ľberzeugter Vegetarier? Oder an gesunder Ern√§hrung interessiert? Und als neugieriger Feinschmecker gespannt auf exotische Gaumenfreuden? Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise entf√ľhren, auf der Sie die Zubereitung von koreanischen Pfannkuchen, Kimchi, Bibimbap, Glasnudelsalat, Maultaschen und Eintopf kennenlernen.
Auch bei gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und erhöhtem Cholesterinspiegel ist dieser Kurs zudem besonders zu empfehlen.

freie Plätze Authentische italienische Küche - leicht und schmackhaft zubereitet

(Vellmar, Ahnatalschule, Mittelring 20, ab Mo., 5.11., 17.30 Uhr )

Die kulinarischen Entdeckungen der italienischen Gaumenfreuden geht weiter. Sie werden vom Anti Pasto bis zum Dolce in Gruppen ein 4-Gang Men√ľ mit √ľberwiegend italienischen Lebensmittel zubereiten. Die Auswahl der Speisen ist bei jedem Kurs anders, sodass Sie auf eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte Zugriff haben. Die korrespondierenden Weine k√∂nnen gegen ein separtates Entgelt verkostet werden.
Die Lebensmittelumlage kann bei Fleisch- und Fischeinsatz höher ausfallen.
Bitte 4 Geschirrhandt√ľcher, Topflappen, Messer und Lebensmittelbeh√§lter mitbringen.

freie Plätze Chinesische Küche

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 6.11., 18.00 Uhr )

So bunt und vielf√§ltig wie China ist auch die chinesische K√ľche. Ob scharf oder mild, s√ľ√ü oder sauer - lernen Sie die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Essgewohnheiten, Zubereitungsarten und Lebensmittel kennen sowie den Einsatz exotischer Kr√§uter und au√üergew√∂hnlicher Gew√ľrze der originalen chinesischen K√ľche. Zubereitet werden unkomplizierte und alltagstaugliche Gerichte. Im Mittelpunkt steht der Spa√ü am gemeinsamen Kochen und Genie√üen.
An einem Samstag ist der gemeinsame Besuch eines Asiensladens vorgesehen.

freie Plätze Hot Pot

(Kaufungen, Gesamtschule (IGS), Friedrich-Ebert-Str. 28, Küche, ab Do., 8.11., 17.00 Uhr )

Das "chinesische Fondue", ist in China weit verbreitet und ein wunderbarer Genuss: gesellig, warm und leicht bek√∂mmlich. Man sitzt mit Familie oder Freunden stundenlang zusammen, isst und redet. F√ľr den Hot Pot wird eine leckere Br√ľhe auf dem Rechaud (W√§rmeger√§t) am Kochen gehalten. Gegart wird am Tisch: u.a. Gem√ľse, Fleischst√ľcke, Tofu, Teigtaschen, die anschlie√üend in pikanter oder scharfer So√üe getunkt oder einfach pur verzehrt werden.
Bitte mitbringen: Getr√§nk, kleines K√ľchenmesser

freie Plätze Persisch Kochen

(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Sa., 17.11., 10.00 Uhr )

Die persische K√ľche gilt als die franz√∂sische K√ľche des Orients. Sie ist weniger knoblauchorientiert als die t√ľrkische, nicht so scharf wie die indische und sie richtet sich bis heute nach den Lehren Zarathustras, der Speisen in "warme" und "kalte" einteilt. Ein Prinzip, das auch in asiatischen Kulturen zu finden ist.

auf Warteliste Vegane indische Küche

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Sa., 17.11., 11.00 Uhr )

Sie entdecken neue Produkte und Zubereitungsarten und lernen, auf welche N√§hrstoffe Sie bei veganer Zubereitung achten m√ľssen. Wir kochen gemeinsam schmackhafte und gesunde Gerichte, die sich im Alltag leicht zubereiten lassen. Der Kurs richtet sich an Personen, die begonnen haben sich vegan zu ern√§hren, die den Konsum tierischer Produkte reduzieren m√∂chten oder die an Laktoseintoleranz oder zu hohen Cholesterinwerten leiden.

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Das Programmheft Herbst/Winter 2018

Hier k√∂nnen Sie k√∂nnen das Programmheft Herbst/Winter 2018/19 als PDF-Datei herunterladen (ca. 5,4 MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchst√∂bern. 

Was beginnt heute?

Oktober 2018
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Aktuell

freie Plätze Kalligraphie
ab 26.10.2018, Hofgeismar, vhs-Geschäftsstelle, Raum 014
Veranstaltung ohne Anmeldung Von der Selbstbehauptung zur Aggression? Die Fehdepolitik der Landgrafen
ab 25.10.2018, Kassel, Volkshochschule, Saal
Veranstaltung ohne Anmeldung Konsul Deißenroth oder: Das Vermögen, das niemand wollte
ab 26.10.2018, Immenhausen, Glasmuseum
Veranstaltung ohne Anmeldung ROKI - mein Freund mit Herz und Schraube
ab 26.10.2018, Hofgeismar-Hümme, Generationenhaus Bahnhof Hümme, Saal

Legende zum Kursstatus

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