Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebšude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Ayurvedische Kochkunst und Ernährung

(Baunatal, Erich K√§stner Schule, K√ľche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 8.5., 17.45 Uhr )

In verst√§ndlicher Form werden Ihnen die Grundlagen der ayurvedischen Ern√§hrung vermittelt sowie Tips gegeben zum Abbau von Stoffwechselschlacken und zu allgemeinen ayurvedischen Essensempfehlungen. Sie entdecken und lernen, wie Butterreinfett, Ghee, ein Lebenselexier des Ayurveda, zubereitet werden. Gew√ľrze wie z.B. Kreuzk√ľmmel, Kardamon oder Ingwer werden mit dem Ghee anger√∂stet, so dass sich die volle Heilkraft der Gew√ľrze und ein k√∂stliches Aroma entfalten kann.
Weiterhin lernen Sie Chutney kennen, eine s√ľ√ü-sauer-scharfe Beilage aus frischem Obst und Gem√ľse und Dal. Dal und andere H√ľlsenfr√ľchte sind nicht nur ein gro√üartiger Ersatz f√ľr Fleisch, sondern auch pikant und nahrhaft. Ebenso wird ein Gem√ľsegericht, eine S√ľ√üspeise und Lassie, ein Joghurtgetr√§nk zubereitet.

auf Warteliste Power-Food

(Baunatal, Erich K√§stner Schule, K√ľche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mo., 5.3., 18.30 Uhr )

Frische Zutaten aus dem gro√üen Angebot der Fr√ľhjahrsfr√ľchte und Sommergem√ľse stehen im Mittelpunkt. Wir verarbeiten sie zu leckeren, unkomplizierten und alltagstauglichen Men√ľs. Jeder Kursabend steht unter einem anderen Motto. Manchmal wird vegetarisch gekocht, an anderen Abenden geh√∂ren Fisch und Fleisch zum Speiseplan. Mal bleiben wir kulinarisch in einer Region Deutschlands, mal "reisen" wir ans Mittelmeer, nach Asien oder in einen anderen Teil der Welt. Auch ein Oster-Festmen√ľ wird dabei sein. Geboten wird leichte und vitale K√ľche, aber vor allem viel Spa√ü am gemeinsamen Kochen und Genie√üen.
Vierzehntägig

freie Plätze 1, 2, 3 und fertig! - Teil 3: neue Rezepte

(Baunatal, Erich K√§stner Schule, K√ľche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 6.6., 18.00 Uhr )

Wir kochen leichte Gerichte: Leicht und schnell zuzubereiten f√ľr Kochanf√§nger und Eilige im Alltag. Aber auch leicht im Sinne: gut f√ľr Wohlf√ľhlfigur und zum Abnehmen geeignet. Jedes Gericht besteht aus max. 3 Zutaten, die frisch eingekauft werden. Alle √ľbrigen stammen aus einem √ľberschaubaren Grundvorrat, der l√§nger haltbar ist. "1, 2, 3 - ran an die T√∂pfe"!

freie Plätze K√∂stliches kochen und tafeln im historischen Bahnhof H√ľmme

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Mo., 28.5., 18.00 Uhr )

Spargel z√§hlt zu den beliebtesten Gem√ľsearten. Nicht nur wei√üer Spargel, sondern auch gr√ľner Spargel ist sehr schmackhaft. Wir verarbeiten gr√ľnen Spargel zu einem Salat und g√∂nnen uns als Hauptgericht Tagliatelle mit Lachs und Spargel in cremiger Hollandaise. Selbstverst√§ndlich lernen wir auch eine klassische Sauce Hollandaise zuzubereiten.

freie Plätze Spargelsaison - Spargelvielfalt

(Hofgeismar, Generationenhaus Bahnhof H√ľmme, Tiefenweg 12, Raum 3, ab Sa., 5.5., 16.00 Uhr )

Wir beginnen mit Spargel im Schinkenmantel als Vorspeise. Dann bereiten wir ein Spargel-Lachs-Gratin mit Kartoffelsahne zu und verw√∂hnen unseren Gaumen zum Schluss mit einem verf√ľhrerischen Milchreis-Gratin.

fast ausgebucht Köstliche Sommerzeit

(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Do., 7.6., 17.30 Uhr )

Frische, leichte Rezepte f√ľr unbeschwerte Sommertage im Gr√ľnen, im Garten und auf dem Balkon.

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Aktuelles Programmheft

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Was beginnt heute?

April 2018
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Aktuell

freie Plätze Photoshop - ganz einfach! F√ľr Fortgeschrittene
ab 22.04.2018, Lohfelden-Vollmarshausen, vhs-Geschäftsstelle, EDV-Raum 101
freie Plätze Hochsensible Kinder und Jugendliche - Besonderheiten verstehen und Entwicklung f
ab 28.04.2018, Kassel, Hermann-Schafft-Haus, Raum H.14
freie Plätze Vegetarische K√∂stlichkeiten aus China
ab 24.04.2018, Niestetal-Heiligenrode, Wilhelm-Leuschner-Schule, K√ľche
freie Plätze Malerei von Wolfram Aust
ab 25.04.2018, Wolfhagen, Regionalmuseum Wolfhager Land

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