Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebude einer Volkshochschule
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auf Warteliste Ayurvedische Kochkunst und Ernährung

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Di., 8.5., 17.45 Uhr )

In verständlicher Form werden Ihnen die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung vermittelt sowie Tips gegeben zum Abbau von Stoffwechselschlacken und zu allgemeinen ayurvedischen Essensempfehlungen. Sie entdecken und lernen, wie Butterreinfett, Ghee, ein Lebenselexier des Ayurveda, zubereitet werden. Gewürze wie z.B. Kreuzkümmel, Kardamon oder Ingwer werden mit dem Ghee angeröstet, so dass sich die volle Heilkraft der Gewürze und ein köstliches Aroma entfalten kann.
Weiterhin lernen Sie Chutney kennen, eine süß-sauer-scharfe Beilage aus frischem Obst und Gemüse und Dal. Dal und andere Hülsenfrüchte sind nicht nur ein großartiger Ersatz für Fleisch, sondern auch pikant und nahrhaft. Ebenso wird ein Gemüsegericht, eine Süßspeise und Lassie, ein Joghurtgetränk zubereitet.

auf Warteliste Power-Food

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mo., 5.3., 18.30 Uhr )

Frische Zutaten aus dem großen Angebot der Frühjahrsfrüchte und Sommergemüse stehen im Mittelpunkt. Wir verarbeiten sie zu leckeren, unkomplizierten und alltagstauglichen Menüs. Jeder Kursabend steht unter einem anderen Motto. Manchmal wird vegetarisch gekocht, an anderen Abenden gehören Fisch und Fleisch zum Speiseplan. Mal bleiben wir kulinarisch in einer Region Deutschlands, mal "reisen" wir ans Mittelmeer, nach Asien oder in einen anderen Teil der Welt. Auch ein Oster-Festmenü wird dabei sein. Geboten wird leichte und vitale Küche, aber vor allem viel Spaß am gemeinsamen Kochen und Genießen.
Vierzehntägig

freie Plätze 1, 2, 3 und fertig! - Teil 3: neue Rezepte

(Baunatal, Erich Kästner Schule, Küche, Friedrich-Ebert-Allee 33, ab Mi., 6.6., 18.00 Uhr )

Wir kochen leichte Gerichte: Leicht und schnell zuzubereiten für Kochanfänger und Eilige im Alltag. Aber auch leicht im Sinne: gut für Wohlfühlfigur und zum Abnehmen geeignet. Jedes Gericht besteht aus max. 3 Zutaten, die frisch eingekauft werden. Alle übrigen stammen aus einem überschaubaren Grundvorrat, der länger haltbar ist. "1, 2, 3 - ran an die Töpfe"!

freie Plätze Köstliches kochen und tafeln im historischen Bahnhof Hümme

(Hofgeismar, Herwig-Blankertz-Schule, Magazinstr. 23, ab Mo., 28.5., 18.00 Uhr )

Spargel zählt zu den beliebtesten Gemüsearten. Nicht nur weißer Spargel, sondern auch grüner Spargel ist sehr schmackhaft. Wir verarbeiten grünen Spargel zu einem Salat und gönnen uns als Hauptgericht Tagliatelle mit Lachs und Spargel in cremiger Hollandaise. Selbstverständlich lernen wir auch eine klassische Sauce Hollandaise zuzubereiten.

freie Plätze Spargelsaison - Spargelvielfalt

(Hofgeismar, Generationenhaus Bahnhof Hümme, Tiefenweg 12, Raum 3, ab Sa., 5.5., 16.00 Uhr )

Wir beginnen mit Spargel im Schinkenmantel als Vorspeise. Dann bereiten wir ein Spargel-Lachs-Gratin mit Kartoffelsahne zu und verwöhnen unseren Gaumen zum Schluss mit einem verführerischen Milchreis-Gratin.

fast ausgebucht Köstliche Sommerzeit

(Wolfhagen-Gasterfeld, Berufliche Schulen, (ehem. Kasernengelände), ab Do., 7.6., 17.30 Uhr )

Frische, leichte Rezepte für unbeschwerte Sommertage im Grünen, im Garten und auf dem Balkon.

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Aktuelles Programmheft

Hier können Sie können das Programmheft Frühjahr/Sommer 2018 als PDF-Datei herunterladen (ca. & MB) oder bei Klick auf das Titelblatt direkt online durchstöbern. 

Was beginnt heute?

April 2018
Mo. Di. Mi. Do. Fr. Sa. So.
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Aktuell

freie Plätze Auf die Bühne, fertig, los.
ab 21.04.2018, Kassel, Volkshochschule, Saal
freie Plätze Schutz digitaler Identitäten
ab 23.04.2018, Kassel, Volkshochschule, Saal
freie Plätze Kinder-Nähkurs
ab 21.04.2018, Grebenstein, Nähwerkstatt Martina Petersen
freie Plätze Körper- und Stimmtraining für Vielsprecher
ab 21.04.2018, Kassel, Hermann-Schafft-Haus, Raum H.12

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